కలుషిత ఆహారంతో అస్వస్థతలు.. ఉమ్మడి పాలమూరులో ఆందోళన

ఉమ్మడి పాలమూరు జిల్లాలో కలుషిత ఆహారం కారణంగా అస్వస్థతకు గురవుతున్న ఘటనలు వరుసగా వెలుగుచూస్తుండటంతో ప్రజల్లో ఆందోళన నెలకొంది. మహబూబ్‌నగర్ పట్టణంలోని న్యూమోతీనగర్‌లో ఇటీవల జరిగిన శుభకార్యం అనంతరం పంపిణీ చేసిన పాయసం తిన్న పలువురు అస్వస్థతకు గురికావడం తాజా ఉదాహరణగా నిలిచింది. ఇంట్లో తయారు చేసిన పాయసాన్ని స్థానికులకు పంపిణీ చేయగా, దానిని తిన్న 41 మందిలో 26 మంది చిన్నారులు, గర్భిణి సహా పలువురికి వాంతులు, అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తాయి. బాధితులను వెంటనే మహబూబ్‌నగర్ ప్రభుత్వ ఆసుపత్రికి తరలించి చికిత్స అందించారు. వారిలో కొందరు కోలుకుని డిశ్చార్జి కాగా, మరికొందరు ఇంకా చికిత్స పొందుతున్నారు.

ఇలాంటి ఘటనలు ఉమ్మడి జిల్లాలో కొత్తవి కావు. గత ఏడాది మాగనూరు ప్రభుత్వ పాఠశాలలో విద్యార్థులు కలుషిత ఆహారం తిని అస్వస్థతకు గురయ్యారు. అదే పాఠశాలలో పలుమార్లు ఇలాంటి సంఘటనలు జరగడం ఆందోళన కలిగిస్తోంది. ఆహార భద్రతపై తగిన పర్యవేక్షణ లేకపోవడం, నిల్వ చేసిన ఆహార పదార్థాలను వినియోగించడం, పరిశుభ్రత లోపించడం వంటి కారణాలు ఈ సమస్యలకు దారితీస్తున్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వర్షాకాలం ప్రారంభమైన నేపథ్యంలో ఆహార పదార్థాలు త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా హోటళ్లు, టిఫిన్ సెంటర్లు, బేకరీలు, మిఠాయి దుకాణాల్లో నిల్వ ఉంచిన పదార్థాలను వినియోగించే సమయంలో ప్రజలు అప్రమత్తంగా ఉండాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. ఫ్రిజ్‌లలో ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉంచిన చికెన్, మటన్, చేపలు వంటి ఆహార పదార్థాలు ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణమవుతాయని హెచ్చరిస్తున్నారు. అలాగే బేకరీల్లో విక్రయించే కేకులు, స్వీట్లు, ఇతర ఆహార పదార్థాల తయారీ తేదీలు, నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టాలని సూచిస్తున్నారు.

ఆహారంతో పాటు తాగునీటి విషయంలో కూడా జాగ్రత్తలు అవసరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. వర్షాకాలంలో నీటి కలుషితం ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉన్నందున మరిగించిన నీటిని మాత్రమే వినియోగించాలని సూచిస్తున్నారు. ఆహారం తయారీ, నిల్వ, పంపిణీ సమయంలో పరిశుభ్రత పాటించకపోతే ఆహార విషబాధ ఘటనలు పెరిగే ప్రమాదం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు.

మరోవైపు ఆహార భద్రత పర్యవేక్షణలో సిబ్బంది కొరత కూడా పెద్ద సమస్యగా మారింది. ఉమ్మడి పాలమూరు జిల్లాల పరిధిలో తగిన సంఖ్యలో ఆహార తనిఖీ అధికారులు లేకపోవడంతో తనిఖీలు ఆశించిన స్థాయిలో జరగడం లేదని తెలుస్తోంది. ఒకే అధికారి రెండు జిల్లాల బాధ్యతలు నిర్వహించాల్సిన పరిస్థితి నెలకొనడంతో నమూనాల సేకరణ, తనిఖీలు, పర్యవేక్షణ కార్యక్రమాలు ప్రభావితమవుతున్నాయి. ఫలితంగా కలుషిత ఆహారం విక్రయించే వారిపై కఠిన చర్యలు తీసుకోవడం కష్టమవుతోంది.

నిబంధనల ప్రకారం ప్రతి ఆహార తనిఖీ అధికారి నెలకు కనీసం 25 ఆహార నమూనాలు సేకరించాలి. హోటళ్లు, బేకరీలు, టిఫిన్ సెంటర్లు, మిఠాయి దుకాణాలు, నిత్యావసర వస్తువుల విక్రయ కేంద్రాల నుంచి నమూనాలు సేకరించి ప్రయోగశాలకు పంపించాలి. అలాగే వసతి గృహాలు, విద్యాసంస్థల హాస్టళ్లలోనూ ఆహార నాణ్యతను పరీక్షించాల్సి ఉంటుంది. అయితే సిబ్బంది కొరత కారణంగా ఈ ప్రక్రియ పూర్తిస్థాయిలో అమలు కావడం లేదని సమాచారం.

ప్రజల ఆరోగ్య రక్షణ కోసం ఆహార భద్రత తనిఖీలను మరింత కట్టుదిట్టం చేయాలని, ఖాళీగా ఉన్న అధికారుల పోస్టులను భర్తీ చేయాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు. ఆహార విషబాధ ఘటనలు పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ప్రభుత్వం, సంబంధిత శాఖలు ప్రత్యేక చర్యలు చేపట్టాల్సిన అవసరం ఉందని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. వర్షాకాలంలో ప్రజలు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండి తాజాగా తయారైన ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించవచ్చని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.