బ్రిక్స్‌ విందుపై రాహుల్‌ గాంధీ వ్యాఖ్యలు..

దిల్లీలో జరిగిన 18వ బ్రిక్స్‌ శిఖరాగ్ర సదస్సు సందర్భంగా ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ ఇచ్చిన విందు రాజకీయ చర్చకు దారితీసింది. భారత్‌ మండపంలో విదేశీ నేతలు, ప్రతినిధుల కోసం ఏర్పాటు చేసిన ఈ విందులో పూర్తిగా శాకాహార వంటకాలనే వడ్డించారు. దీనిపై కాంగ్రెస్‌ అగ్రనేత రాహుల్‌ గాంధీ స్పందిస్తూ, భారతీయ నాన్‌వెజ్‌ వంటకాలకూ అంతర్జాతీయ వేదికపై చోటు ఉండాల్సిందని సామాజిక మాధ్యమం ద్వారా అభిప్రాయపడ్డారు.

భారత్‌లో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలు మాంసాహారం తీసుకుంటారని రాహుల్‌ గాంధీ పేర్కొన్నారు. దేశంలోని నాన్‌వెజ్‌ వంటకాలు ఎంతో రుచిగా ఉంటాయని వ్యాఖ్యానించారు. తన వ్యాఖ్యలకు సరదా జోడిస్తూ తన సోదరి చోలే భటూరే కూడా బాగుంటుందని ప్రస్తావించారు. రాహుల్‌ గాంధీ చేసిన ఈ వ్యాఖ్యలు సామాజిక మాధ్యమాల్లో విస్తృతంగా వైరల్‌గా మారాయి. బ్రిక్స్‌ వంటి అంతర్జాతీయ సదస్సులో విందు మెనూ కూడా రాజకీయ చర్చకు దారితీయడం ఆసక్తికరంగా మారింది.

బ్రిక్స్‌ సదస్సు సందర్భంగా శనివారం రాత్రి భారత్‌ మండపంలో ప్రధాని మోదీ విదేశీ నేతలు, ప్రతినిధుల కోసం ప్రత్యేక విందు ఏర్పాటు చేశారు. భారతీయ ప్రాంతీయ వంటకాల వైవిధ్యాన్ని అంతర్జాతీయ అతిథులకు పరిచయం చేసే ఉద్దేశంతో ప్రత్యేక శాకాహార మెనూను రూపొందించారు. సంప్రదాయ భారతీయ వంటకాలకు ఆధునిక రూపాన్ని జోడించి అతిథులకు వడ్డించడం ఈ విందులో ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలిచింది.

విందులో ప్రారంభ వంటకాలుగా ఖాండ్వీ మిల్లే-ఫెయ్, ఖుంబ్‌ గలౌటీ వంటి వంటకాలను అందించారు. ప్రధాన వంటకాలలో పన్నీర్‌ లబాబ్దార్‌, గుచ్చి మార్మిక్‌, క్యారెట్‌ బీన్‌ పొరియల్‌, థక్కాళి బెల్లె సారు ఉన్నాయి. వీటితో పాటు మిల్లెట్‌ పులావ్‌, బీట్‌రూట్‌ రాయితా, వివిధ రకాల భారతీయ రొట్టెలను వడ్డించారు. దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల ఆహార సంప్రదాయాలను ఒకే విందులో ప్రతిబింబించేలా మెనూను రూపొందించారు.

ఈ విందులో చిరుధాన్యాలకు ప్రత్యేక ప్రాధాన్యం ఇచ్చారు. పులావ్‌లో సజ్జలు, రొట్టెల్లో జొన్నలు, తీపి వంటకాల్లో కొర్ర వంటి చిరుధాన్యాలను ఉపయోగించినట్లు సమాచారం. పోషకాహారం, స్థిరమైన వ్యవసాయం, వాతావరణ మార్పులను ఎదుర్కోవడంలో చిరుధాన్యాల ప్రాధాన్యాన్ని అంతర్జాతీయ అతిథులకు తెలియజేసేలా వంటకాలను రూపొందించినట్లు తెలుస్తోంది. భారతీయ ఆహార సంప్రదాయాలతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానాన్ని కూడా మెనూ ద్వారా పరిచయం చేశారు.

భోజనం చివర్లోనూ భారతీయ రుచులకు పెద్దపీట వేశారు. పాత ఢిల్లీ శైలిలోని ఫ్రూట్‌ క్రీమ్‌తో జిలేబీ, షాహ్తూత్‌ ఫిర్నీ వంటి మిఠాయిలను అందించారు. మల్బెర్రీ పండ్లతో అలంకరించిన ఫిర్నీకి ఆధునిక రూపాన్ని ఇచ్చారు. సంప్రదాయ రుచులను ఆధునిక వంటకళతో మేళవించడం ద్వారా అంతర్జాతీయ అతిథులకు ప్రత్యేక అనుభూతిని అందించే ప్రయత్నం చేశారు.

అయితే పూర్తిగా శాకాహార మెనూ ఉండటంపై రాహుల్‌ గాంధీ చేసిన వ్యాఖ్యలతో ఆహారపు అలవాట్ల అంశం రాజకీయ రంగు పులుముకుంది. భారతీయ ఆహార సంస్కృతిలో నాన్‌వెజ్‌ వంటకాలకు కూడా ముఖ్యమైన స్థానం ఉందని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు. అంతర్జాతీయ నేతలు పాల్గొనే విందులో భారతీయ నాన్‌వెజ్‌ వంటకాల వైవిధ్యాన్ని కూడా పరిచయం చేసి ఉంటే బాగుండేదన్న భావనను వ్యక్తం చేశారు.

రాహుల్‌ గాంధీ వ్యాఖ్యలపై అధికారపక్షం నుంచి స్పందన వచ్చింది. విందు మెనూను కూడా రాజకీయ అంశంగా మార్చుతున్నారని కేంద్ర మంత్రి కిరణ్‌ రిజిజు విమర్శించారు. అంతర్జాతీయ సదస్సులో ప్రపంచ ఆర్థిక వ్యవస్థ, వాణిజ్యం, పెట్టుబడులు, ఇంధన భద్రత, సాంకేతికత, ఆరోగ్యం, ప్రపంచ దక్షిణ దేశాల వంటి కీలక అంశాలపై చర్చలు జరుగుతున్న సమయంలో విందులో వడ్డించిన ఆహారంపై రాజకీయ విమర్శలు చేయడం సరికాదన్న అభిప్రాయాన్ని వ్యక్తం చేశారు.

దీంతో ప్రపంచ ఆర్థిక, దౌత్య అంశాలపై ప్రధాన చర్చ జరగాల్సిన బ్రిక్స్‌ సదస్సులో అనూహ్యంగా శాకాహారం, మాంసాహారం అంశం కూడా చర్చనీయాంశంగా మారింది. ఒకవైపు భారతీయ ఆహార వైవిధ్యాన్ని అంతర్జాతీయ అతిథులకు పరిచయం చేసేలా రూపొందించిన విందు మెనూ ప్రశంసలు అందుకుంటుండగా, మరోవైపు నాన్‌వెజ్‌ వంటకాలకు చోటు లేకపోవడంపై రాహుల్‌ గాంధీ చేసిన వ్యాఖ్యలు రాజకీయ చర్చకు కారణమయ్యాయి. దీంతో బ్రిక్స్‌ విందు మెనూ సామాజిక మాధ్యమాల్లో ప్రత్యేక చర్చకు దారితీసింది.