భారత్‌లో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ముప్పు.. 1122 మంది మృతి

భారత్‌లో ఆహార భద్రతపై మరోసారి తీవ్ర ఆందోళన వ్యక్తమవుతోంది. మధ్యప్రదేశ్‌లోని ఇండోర్‌లో ఒక ప్రైవేట్ పాఠశాలలో, మహారాష్ట్రలోని భివండీలో ఒక ప్రముఖ ఆహార కేంద్రంలో ఈ నెలలో నమోదైన రెండు అనుమానిత ఆహార విషబాధ ఘటనలు దేశవ్యాప్తంగా చర్చకు దారితీశాయి. ఈ రెండు ఘటనల్లో కలిపి రెండువందల మందికి పైగా ప్రభావితమైనట్లు సమాచారం. విద్యార్థులు, సాధారణ ప్రజలు, కుటుంబాలు ఒకేసారి అస్వస్థతకు గురికావడం ఆహార నాణ్యత, పరిశుభ్రత, నియంత్రణ వ్యవస్థల అమలుపై తీవ్రమైన ప్రశ్నలను లేవనెత్తుతోంది.

తాజా ప్రమాద మరణాలు, ఆత్మహత్యల నివేదిక ప్రకారం, 2024లో భారత్‌లో ఆహార విషబాధ కారణంగా మొత్తం 1,122 మంది ప్రాణాలు కోల్పోయారు. ఈ సంఖ్య ఒక సాధారణ గణాంకం కాదు. ప్రతి మరణం వెనుక ఒక కుటుంబం ఉంది, ఒక నిర్లక్ష్యం ఉంది, ఒక వ్యవస్థాపరమైన లోపం ఉంది. ఆహారం మనిషి జీవనానికి ప్రాథమిక అవసరం. కానీ అదే ఆహారం భద్రతా ప్రమాణాలు లేకుండా తయారైతే ప్రాణాలకు ముప్పుగా మారుతుందనే వాస్తవాన్ని ఈ ఘటనలు మరోసారి గుర్తుచేస్తున్నాయి.

ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల చట్టం అమలును మరింత బలోపేతం చేయాల్సిన అవసరం ఇప్పుడు స్పష్టంగా కనిపిస్తోంది. పాఠశాలలు, హోటళ్లు, వీధి ఆహార కేంద్రాలు, క్యాంటీన్లు, భోజన సరఫరా సంస్థలు, విందు సేవలు, భారీ వంటశాలలు అన్నీ కఠినమైన తనిఖీల పరిధిలోకి రావాలి. కేవలం లైసెన్సులు ఇవ్వడం లేదా అప్పుడప్పుడు తనిఖీలు చేయడం సరిపోదు. ఆహారం తయారీ నుంచి నిల్వ, రవాణా, వడ్డింపు వరకు ప్రతి దశలో శాస్త్రీయ పర్యవేక్షణ ఉండాలి.

ప్రత్యేకంగా పాఠశాలల్లో ఆహార భద్రత అత్యంత ప్రాధాన్యమైన అంశం. చిన్నారుల ఆరోగ్యం సున్నితమైనది. పాఠశాల క్యాంటీన్లు, మధ్యాహ్న భోజన వంటశాలలు, ప్రైవేట్ ఆహార సరఫరాదారులు కఠినమైన నాణ్యత ప్రమాణాలను పాటించాలి. ఒక చిన్న నిర్లక్ష్యం కూడా వందలాది పిల్లల ఆరోగ్యాన్ని ప్రమాదంలో పడేస్తుంది. ఇండోర్ ఘటన ఈ విషయంలో హెచ్చరికలా నిలుస్తోంది. విద్యాసంస్థల్లో ఆహార నమూనాల నియమిత పరీక్షలు, వంటశాలల పరిశుభ్రత పరిశీలన, సిబ్బంది ఆరోగ్య పరీక్షలు తప్పనిసరి చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.