నేడు ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవం

ప్రతి సంవత్సరం జూన్ ఏడవ తేదీన ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా నిర్వహిస్తారు. సురక్షితమైన ఆహారం ప్రాముఖ్యతను తెలియజేయడం, కలుషిత ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యాలను నివారించడం, ఆహార భద్రతపై ప్రజల్లో అవగాహన పెంచడం ఈ దినోత్సవం ప్రధాన ఉద్దేశం. ఆరోగ్యకరమైన సమాజ నిర్మాణంలో ఆహార భద్రత కీలక పాత్ర పోషిస్తుందనే సందేశాన్ని ఈ సందర్భంగా ప్రపంచ దేశాలు ప్రజలకు చేరవేస్తున్నాయి.

కలుషితమైన ఆహారం కారణంగా ప్రతి సంవత్సరం ప్రపంచవ్యాప్తంగా లక్షలాది మంది వివిధ రకాల వ్యాధులకు గురవుతున్నారు. ఆహార తయారీ నుంచి వినియోగం వరకు ప్రతి దశలో భద్రతా ప్రమాణాలను పాటించడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. వ్యవసాయ క్షేత్రాల నుంచి మార్కెట్లు, నిల్వ కేంద్రాలు, రవాణా వ్యవస్థలు, వంటగదుల వరకు ప్రతి దశలో పరిశుభ్రత, నాణ్యత ప్రమాణాలు తప్పనిసరిగా పాటించాల్సిన అవసరం ఉందని ఈ దినోత్సవం గుర్తు చేస్తోంది.

ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవాన్ని ఐక్యరాజ్యసమితికి చెందిన ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ మరియు ఆహార, వ్యవసాయ సంస్థ సంయుక్తంగా నిర్వహిస్తున్నాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రభుత్వాలు, ఆరోగ్య సంస్థలు, విద్యాసంస్థలు, స్వచ్ఛంద సంస్థలు ఈ సందర్భంగా ప్రత్యేక కార్యక్రమాలు చేపట్టి ఆహార భద్రతపై అవగాహన కల్పిస్తాయి. సురక్షితమైన ఆహారం ప్రతి ఒక్కరి హక్కు అనే భావనను బలంగా ప్రచారం చేస్తాయి.

ఆహార పదార్థాలను సరిగా నిల్వ చేయడం, పరిశుభ్రమైన నీటిని ఉపయోగించడం, ఆహారాన్ని పూర్తిగా ఉడికించడం, పండ్లు, కూరగాయలను శుభ్రంగా కడిగి వినియోగించడం వంటి సాధారణ జాగ్రత్తలు కూడా ఆరోగ్య పరిరక్షణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఆహార భద్రత అనేది కేవలం ప్రభుత్వాల బాధ్యత మాత్రమే కాకుండా ప్రతి పౌరుడి బాధ్యత కూడా అని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవాన్ని అక్టోబర్ పదహారున జరుపుకునే ప్రపంచ ఆహార దినోత్సవంతో కలిపి చూడకూడదు. ఈ రెండు దినోత్సవాలకు వేర్వేరు లక్ష్యాలు, ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి. ప్రపంచ ఆహార దినోత్సవం ఆకలి నిర్మూలన, ఆహార లభ్యతపై దృష్టి సారిస్తే, ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవం సురక్షితమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వినియోగంపై ప్రత్యేకంగా అవగాహన కల్పిస్తుంది.

నేడు జరుపుకుంటున్న ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవం సందర్భంగా ప్రతి ఒక్కరూ ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను పాటిస్తూ ఆరోగ్యవంతమైన జీవనశైలిని అలవర్చుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. సురక్షితమైన ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి పునాది అనే సందేశాన్ని ఈ దినోత్సవం ప్రపంచానికి గుర్తు చేస్తోంది.